Die NORDMANN Food & Beverage GmbH, ansässig in Stralsund, ist die Systemzentrale für unsere Braugasthäuser und entwickelt und etabliert Gastronomiekonzepte im Segment „Braugasthäuser“. Unsere Braugasthausmarken Altes Mädchen, Dolden Mädel und die Ratsherrn Bar am Mühlenkamp sind aktuell an den Standorten Hamburg, Berlin, Binz, Stralsund und Leipzig beheimatet. Weitere Standorte werden folgen.

Gastfreundschaft, Bier, Geselligkeit – diese drei Elemente vereinen all unsere Braugasthäuser. Wir stehen mit unseren Werten für Regionalität, Geselligkeit und Lebensfreude sowie für handwerklich gebrautes Bier und nachhaltige Food Konzepte. Hierzu gehört auch unser Anspruch, dass unsere Fleisch- und Wurstprodukte in den Gasthäusern aus artgerechter Tierhaltung stammen. Dafür betreiben wir eine eigene ökologische Landwirtschaft mit Rinderhaltung auf Rügen sowie eine Metzgerei am Greifswalder Bodden in Stahlbrode.