Die NORDMANN Food & Beverage GmbH, ansässig in den Schanzenhöfen, ist die Systemzentrale für unsere Braugasthäuser und entwickelt und etabliert Gastronomiekonzepte im Segment „Craft Beer und Braugasthäuser“. Unsere Braugasthausmarken Altes Mädchen und Dolden Mädel sind aktuell an den Standorten Hamburg, Berlin, Binz und Stralsund beheimatet. Weitere Standorte werden folgen. Gastfreundschaft, Bier, Geselligkeit – diese drei Elemente vereinen all unsere Braugasthäuser. Unsere Braugasthäuser sind die Botschafter unserer Biere und unserer befreundeten Craft Beer Brauer weltweit. Wir stehen mit unseren Werten für Regionalität, Geselligkeit und Lebensfreude sowie für handwerklich gebrautes Bier und nachhaltige Food-Konzepte. Hierzu gehört auch unser Anspruch, dass unsere Fleisch- und Wurstprodukte in den Gasthäusern aus artgerechter Tierhaltung stammen. Dafür betreiben wir eine eigene ökologische Landwirtschaft auf dem LandWert Hof Stahlbrode mit Rinderhaltung und angeschlossener Metzgerei.